Etwa 800 Jahre liegt die Erstnennung des Ortes zurück. Das veranschaulicht auch der traumhafte historische Ortskern rund um die Kirche St. Nicolai. Von dort haben wir einen beeindruckenden Blick in die große und weite Schunteraue. In der Ferne sind der Höhenzug Elm und auch der Harz mit dem Brocken zu entdecken. 

In Hattorf sind sehr viele Baudenkmale sowie historischen Kulturlandschaftselemente erhalten und werden vorbildlich gepflegt.

Durch die Entwicklung und Realisierung mehrerer Baugebiete ist Hattorf gewachsen und heute ein stattlicher Ortsteil von Wolfsburg geworden.